La micro-ferme des Etats-Unis a vu le jour en 2020, en plein coeur du 8ème arrondissement de Lyon. Mary Colombel et Léa Laboureau ont repris l’exploitation en 2023. Le modèle repose sur un « circuit très court » : les légumes sont récoltés et vendus directement au pied des immeubles, garantissant une fraîcheur inégalée.
Le décor est atypique entre l’avenue Berthelot et le marché des États-Unis. Trois parcelles de terre s’étendent là où trônaient autrefois du bitume et des aires de jeux obsolètes. C’est la micro-ferme des Etats-Unis.
Ce projet, soutenu par le bailleur Grand Lyon Habitat, a vu le jour en 2020 avant de connaître un nouvel élan en 2023 grâce à Mary Colombel et Léa Laboureau. Respectivement ancienne journaliste et professionnelle de la culture, ces deux maraîchères ont troqué leurs claviers pour les binettes.
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Le choix du cycle court : fraîcheur et rentabilité
Sur une surface limitée à quelques centaines de mètres carrés, pas question d’utiliser des tracteurs. Tout se fait ainsi à la main. Pour assurer la viabilité économique de la micro-ferme, les deux associées privilégient des légumes à « cycle court »,. Permettant ainsi des récoltes rapides et régulières…
Laitues, radis, carottes fanes, navets ou oignons nouveaux. Une serre entière est dédiée à la production de gingembre et de curcuma frais, des produits rares en agriculture urbaine lyonnaise.
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Basilic, mélisse, romarin et pensées sont cultivés pour la vente de produits frais ou de plants destinés aux balcons du quartier.
Pour garantir une gestion optimale des stocks, les ventes se font quasi exclusivement en ligne. Les clients réservent leurs produits du vendredi au lundi sur la plateforme dédiée, avant de venir les récupérer le mercredi à partir de 17h.
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L’engagement de Marie et Léa est aussi social. La ferme participe à la « Calim8 » (ou Caisse d’Alimentation Lyonnaise), un système de sécurité sociale de l’alimentation qui permet aux habitants, quel que soit leur revenu, d’accéder à une nourriture saine et de rémunérer dignement les productrices.
Acheter ses légumes ici, c’est s’assurer d’un produit « ultra-local » qui n’a parcouru que quelques mètres avant d’arriver dans votre assiette. C’est aussi l’occasion de poser des questions directement à celles qui font pousser vos aliments. Comme le résume Mary : « Vous savez comment on travaille, vous nous voyez, vous pouvez nous poser toutes les questions que vous voulez ». A bon entendeur…
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Ah, Lyon qui se met au vert, littéralement ! Entre les bouchons et les micro-fermes, on va bientôt pouvoir manger une salade tout en écoutant le bruit des klaxons. Génial !