Plus de 100 000 fermes ont disparu au cours des dix dernières années et un agriculteur sur cinq vit aujourd’hui sous le seuil de pauvreté. Entre les crises sanitaires, le dérèglement climatique et les menaces liées aux accords de libre-échange comme le Mercosur, le monde paysan souffre. Pourtant, cette crise agricole n’est pas une fatalité. C’est le message plein d’espoir que porte le livre Tout Fout L’Champ, paru aux éditions Terre Vivante à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation.
Ce projet littéraire et humain hors du commun est né de l’initiative de Jérémy Camus, ancien vice-président de la métropole de Lyon en charge de l’agriculture. Accompagné de la journaliste Laetitia Chalandon, de l’illustrateur Emmanuel Prost et d’une ânesse de bât nommée Suzette, l’équipe a parcouru 130 km à pied autour de la métropole lyonnaise en l’espace de neuf jours. Un périple qui allait donner naissance à un livre : Tout Fout L’Champ.
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Une aventure humaine de 130 km au rythme de l’ânesse Suzette
Leur objectif était d’aller à la rencontre de celles et ceux qui inventent l’agriculture de demain. En dormant de ferme en ferme… Le point de départ de ce périple inoubliable s’est déroulé à Sainte-Consorce, sur les terres d’Ingrid Ruillat. La paysanne se souvient avec émotion de ce lancement marquant.
« Le 1er juin 2024, c’était assez exceptionnel dans la cour de ma ferme… On était entouré d’âniers qui avaient l’habitude de bâter des ânes […] On avait le soleil, on avait tout ».
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Donner la parole aux agriculteurs « inaudibles »
L’un des défis majeurs de Tout Fout L’Champ est de mettre en lumière des paysans souvent ignorés du grand public. Jérémy Camus explique sa démarche avec sa ferveur habituelle.
« J’ai rencontré grâce à mon mandat des gens extraordinaires […] plutôt des personnes inaudibles, laborieuses, qui travaillent beaucoup. Et ce n’est pas le modèle dominant de ce qu’on a l’habitude d’entendre sur l’agriculture. Mon rôle, c’était de redonner de la voix à ceux qu’on n’entend pas ».
Pour enrichir cette réflexion, l’ouvrage est doté de fresques pédagogiques. Abordant des thématiques cruciales comme l’eau, le climat ou encore l’accès au foncier. Il bénéficie également d’une préface signée par Mouts, célèbre réalisateur de l’émission Nus et culottés.
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Promouvoir des modèles alternatifs, attractifs et viables
Loin du catastrophisme, le livre prouve que des solutions pérennes existent déjà. Thibault Herreman, un agriculteur engagé, défend une vision résolument optimiste de sa profession et de l’installation paysanne.
« Promouvoir une vision du métier qui peut être attractive, qui peut donner envie de s’installer, un métier dont on peut vivre avec un mode de travail normal […] avec des congés, des horaires normaux ».
Il rappelle d’ailleurs que ces modèles agricoles collectifs et résilients ne sont plus au stade expérimental. Ils sont d’ores et déjà « éprouvés » et démontrent que « ça fonctionne » au quotidien.
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L’agriculture : le futur service public de demain ?
Au-delà du simple récit de voyage illustré, ce livre se veut profondément engagé dans le débat de société. Laetitia Chalandon, auteure de l’ouvrage, le décrit ainsi.
« C’est un livre poétique et politique […] c’est avant tout un roman qui s’appuie sur du réel, un roman documentaire […] pour passer le périph et découvrir toutes celles et ceux qui proposent des modèles différents ».
L’auteure va même plus loin en posant une question fondamentale : si la mission première de l’agriculture est de nous nourrir, ne devrait-elle pas être considérée, à terme, comme un véritable service public ?
L’ouvrage Tout Fout L’Champ n’est pas un manuel technique, ni un livre d’experts, mais bien une œuvre sensorielle qui invite chaque citoyen à repenser le contenu de son assiette.
Pour en savoir plus sur cette aventure et vous procurer l’ouvrage, n’hésitez pas à visiter le site officiel du projet : https://toutfoutlchamp.fr/.
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