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Les Petites Cantines : la cuisine participative

Les Petites Cantines soutenues par la fondation La France s'engage - Lyon Demain
Planète Locale présenté par Elodie Poyade sur BFM LYON

Publié le 5 mars 2021 01:50

Par Gérald Bouchon

Les Petites Cantines sont nées à Lyon. Réseau non lucratif de cantines de quartier participatives, leur mission est de rompre la solitude.

L’association compte aujourd’hui six sites : trois à Lyon (Perrache, Félix-Faure et Vaise), un à Lille, un à Strasbourg et le dernier à Annecy.

« Aux Petites Cantines, tout le monde met la main à la pâte, au service ou à la vaisselle « comme à la maison » et l’on paye ce que l’on veut ou peut pour son repas, de manière à accueillir tout le monde. L’approvisionnement est bio et local, en circuit court, ou en invendus collectés. Chaque Cantine est autonome financièrement grâce à la participation libre des convives. Le modèle permet de promouvoir une alimentation saine, de qualité, durable et pleine de goûts ! » selon l’association.

Dernièrement, la fondation « La France s’engage » de François Hollande a décidé de soutenir l’initiative.

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Gérald Bouchon

Gérald Bouchon

Pionnier des radios libres, passionné de radio, journaliste et dirigeant de médias éco-responsables..

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