Après une fermeture prolongée de treize ans et un chantier d’envergure de 15 mois, le Chalet du Parc s’apprête enfin à rouvrir ses portes le 18 septembre prochain. Les Lyonnaises et les Lyonnais vont le découvrir profondément changé. Mais ils devraient très rapidement retrouver leurs marques… Entre histoire et modernité
Ce lieu mythique a marqué les années 1980 en accueillant de nombreux mariages face à la Roseraie, Le Chalet du Parc a bénéficié d’un investissement de 7,5 millions d’euros pour sa réhabilitation. Porté par le promoteur Youse, la Banque des Territoires et Évolem, le projet redonne vie à ce patrimoine des années 1960 tout en l’adaptant aux enjeux environnementaux contemporains.
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Une réhabilitation architecturale et thermique bas-carbone
Plutôt que de démolir la structure existante, les équipes ont fait le choix d’une rénovation lourde et éco-responsable. Sébastien Lapendry, PDG de Youse, explique l’intérêt de conserver ce bâti en béton à structure poteaux-poutres.
« Raser un bâtiment et en reconstruire un neuf, en termes d’approche carbone, c’est franchement pas la meilleure solution […]. C’est un bâtiment avec lequel on n’a pas lutté. Les usages qu’on va proposer à l’intérieur […] sont parfois très différents de ceux qui ont préexisté. Et pourtant on n’a pas eu de difficultés fortes à faire rentrer ce nouveau programme. »
Pour moderniser le bâtiment sans dénaturer son identité architecturale, les menuiseries en aluminium ont été remplacées par du bois. Et les matériaux nobles d’origine (comme le travertin ou les revêtements en pierre marbrière) ont été mis en valeur. Même le lustre monumental retrouvera sa place…Grâce à un bail de 50 ans, l’investissement va pouvoir être amorti sereinement.
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Une conception bioclimatique innovante : adieu la climatisation
Le nouveau Chalet du Parc se distingue par son absence de chauffage classique et de climatisation. Le bien-être intérieur repose entièrement sur une conception passive et semi-active.
Isolation haute performance et brise-soleil. Façades intelligentes dotées de panneaux amovibles (inspirés des moucharabiehs) qui s’ouvrent la nuit en été pour rafraîchir le bâtiment par surventilation.
Mais aussi « un système de géo-cooling (géothermie) couplé à une pompe à chaleur pour faire circuler l’eau fraîche de la nappe phréatique en été et réchauffer l’espace en hiver » détaille Sébastien Lapendry. Sans oublier les brasseurs d’air pour optimiser le confort thermique des visiteurs.
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La Fabuleuse Cantine : une cuisine 100 % anti-gaspillage pour le Chalet du Parc
Déjà bien implantée à Lyon (Gerland) et à Saint-Étienne, La Fabuleuse Cantine prend les rênes de la restauration du Chalet. L’objectif ? Proposer une offre culinaire durable, inclusive et basée sur le recyclage alimentaire.
Manon Moreau, représentante de La Fabuleuse Cantine, détaille cette démarche singulière. « La philosophie, c’est que nous, on a une offre de restauration anti-gaspillage. On travaille exclusivement avec des produits locaux avec environ une centaine de producteurs, éleveurs partenaires […] et on travaille avec leur surproduction. Donc on subit nos flux de production au lieu de créer notre recette. Et ensuite d’aller acquérir nos produits. »
Le Chalet du Parc proposera également ses propres boissons maison, notamment un kombucha élaboré à partir d’herbes cultivées sur la ferme biologique de 2 hectares que possède l’enseigne dans la Loire.
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Horaires et capacité d’accueil
Le restaurant pourra accueillir 150 personnes à l’intérieur et plus d’une centaine en terrasse. Le lieu s’adaptera au rythme du parc
- En hiver : Ouvert 7j/7 de 8h à 20h, avec une offre « afterwork » entre 18h et 20h. Le lundi et le mardi, jours de fermeture de la cuisine chaude, une offre de bocaux, de planches et de snacking bio et fait maison sera disponible. La cuisine chaude sera ouverte du mercredi au dimanche midi.
- En été : Les horaires seront étendus jusqu’à 22h afin de proposer un service de restauration complet le soir.
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Un pôle culturel et pédagogique ouvert à tous
Au-delà de la restauration, le Chalet du Parc se veut un lieu d’animation d’intérêt général axé sur la culture et l’éducation à l’environnement. L’association éponyme « Chalet du Parc » pilote ce projet en collaboration étroite avec la Fondation GoodPlanet de Yann Arthus-Bertrand (cofondatrice de l’association).
Marie-Sarah Carcassonne, coordinatrice de l’association, souligne ainsi l’ambition du site. « On veut vraiment être un lieu démonstrateur, mais aussi un lieu qui parle au plus grand nombre. Qui soit le plus inclusif et le plus ouvert possible […]. L’association a pour objet d’animer les activités d’intérêt général du Chalet du Parc, donc les activités culturelles et d’éducation à l’environnement. »
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Au programme dès l’ouverture, expos photos, résidences artistiques, ateliers et jeux immersifs autour de la transition
Des expositions photographiques vont marquer le démarrage. Pour l’inauguration, l’exposition « Vivre ensemble« (signée Yann Arthus-Bertrand et Hervé Le Bras) présentera 180 photos grand format déployées entre la porte des Enfants du Rhône et le Chalet.
En partenariat avec la Maison Gutenberg, le Chalet du Parc accueillera trois artistes par an. Logés au sein d’un laboratoire de création sociétale et environnementale, ils travailleront pendant 2 mois et demi à la création d’œuvres in situ, suivis d’un mois de restitution publique. Le premier artiste invité en septembre sera Vahan Soghomonian.
Des activités pédagogiques pour tous les âges (scolaires et familles) seront proposées. Le projet phare, intitulé Mission Forêt, sera un grand jeu immersif destiné à sensibiliser le public à la biodiversité et aux écosystèmes forestiers.
Le Chalet du Parc réussit ainsi sa métamorphose : devenir un espace fédérateur, accessible et vitrine de la transition écologique au cœur du poumon vert lyonnais.
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