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Florence Perier relance le mâchon au Café du Peintre

Publié le 28 octobre 2020 19:27

Par Gérald Bouchon

Avec le couvre-feu, les restaurants doivent trouver des moyens de palier la fermeture anticipée de leurs établissements.

L’occasion pour certains de remettre en avant une tradition culinaire lyonnaise : le mâchon. Comme au Café du Peintre.

Florence Périer est propriétaire et cuisinière du Café du Peintre bd des Brotteaux.

Ecoutez son interview au micro de Charlène Robert

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Pour en savoir plus sur la mâchon, c’est ici

Ecouter aussi : “Une fermeture de 15 jours aurait été préférable” Jean Bréard (Le Gaudry)

Avec le couvre-feu, certains restaurateurs ont relancé la tradition du mâchon lyonnais
Florence Perier
Gérald Bouchon

Gérald Bouchon

Pionnier des radios libres, passionné de radio, journaliste et dirigeant de médias éco-responsables..

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