Un produit à redécouvrir: les tripes ! Les tripiers partent chaque année à la reconquête de leur public en chassant certaines idées reçues Ecoutez le reportage
gastronomie
Les Halles de l’Hôtel-Dieu seront ouvertes le 12 décembre
9 artisans et Meilleurs Ouvriers de France, emmenés par Jean-Paul Pignol, vont se retrouver dans le cadre prestigieux du Grand Hôtel-Dieu, pour une version délocalisée en presqu'île des Halles de Lyon L’architecte Albert Constantin a été chargé de repenser les lieux....
Ouverture annoncée du Grand Réfectoire, de l’Officine et des Halles du Grand Hôtel-Dieu
En cette fin d’année, la part belle sera faite à la gastronomie avec 3 adresses très attendues. Ancienne cantine des sœurs des hospices, le Grand Réfectoire se métamorphose en restaurant haut de gamme offrant une cuisine influencée par la culture caribéenne, colorée...