Les Halles de Lyon ont 50 ans

Les Halles de Lyon
Claude Polidori

Lyon fête les 50 ans des Halles de Lyon dans leur version moderne, à la Part-Dieu

Les Halles de Lyon, cours Lafayette, ont été édifiées en 1971. Cette implantation, dans le nouveau quartier de la Part-Dieu, va permettre de relocaliser les commerçants abrités jusque-là aux Cordeliers , dans une halle vieillissante.

Emblématiques de l’excellence gastronomique lyonnaise et française, les Halles célèbrent leur cinquantenaire.

Le marché couvert qui compte aujourd’hui près d’une soixantaine d’artisans et de commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, maraichers, poissonniers…) fait de Lyon, plus que jamais, la Capitale mondiale de la Gastronomie.

La clientèle est, pour moitié, constituée de touristes.

Les halles de Lyon

Même si les Halles bénéficient toujours d’une image exceptionnelle, les commerçants du « garde-manger » de Lyon expriment certaines inquiétudes face à la conjoncture actuelle.

Ils se trouvent, en effet, confrontés à une conjoncture difficile : difficultés d’approvisionnement, matières premières plus chères, hausse des prix de l’énergie, pénurie de main d’oeuvre.

Les Halles souffrent encore parfois d’une image élitiste…

Les Halles de lyon

Nous avons rencontré Claude Polidori. Pour le président des commerçants : « C’est une vieille image. C’est une coutume lyonnaise de faire ses course de fin d’année aux Halles. Mais on trouve de tout et à tous les prix ».

Ecoutez le podcast

Pour marquer cet anniversaire, la Ville de Lyon, en partenariat avec l’association des commerçants des Halles – Paul Bocuse organisent de nombreuses animations durant 15 jours.

Au programme : un atelier de cuisine, une exposition ou encore des visites guidées gratuites.

50 ans des Halles : programme des festivités

Des guides conférenciers, vous feront gratuitement visiter Les Halles de Lyon Paul Bocuse et vous raconteront tout. Pour s’inscrire, rendez vous sur le site visiterlyon.

Avec la sortie du Beaujolais Nouveau le 17 novembre prochain, les Halles seront ouvertes jusqu’à 22h30.

Une exposition de photos retraçant l’histoire des Halles prend place pendant l’évènement.

Notez aussi que le 18 novembre de 9h00 à 15h00, un cours de cuisine organisé par le Panier des Gones.

Le site des Halles

Ecoutez aussi : Pralus : le chocolat bon, bio et éthique

Les Halles de Lyon
Claude Polidori
50 ans des Halles de Lyon
A propos Gérald Bouchon 2945 Articles
Pionnier des radios libres, passionné de radio, journaliste et dirigeant de médias éco-responsables..

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*