Il a su allier création d’activité et transition écologique… Nicolas Talliu était architecte du paysage, il a décidé de créer sa micro-entreprise « Le Gardien des Plantes ».
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BOKO LOCO : la cuisine végétale et savoureuse
Les restaurants Boko Loco, à Lyon, proposent une cuisine 100% végétale ET savoureuse. Ecoutez l'interview Pour découvrir Boko Loco, c'est ici : https://www.bokoloco.com/
Culina Hortus : Gault Millau récompense la naturalité du lieu et le service en salle
Un an après son ouverture, le premier restaurant gastronomique et 100% végétarien de France est récompensé à Megève par 3 prix décernés par le guide Gault et Millau. Thomas Bouanich s’est associé à Maxime Rémond pour ouvrir Culina Hortus. Avec aux pianos, Adrien Zedda...